เต้าฮวยนมสดฟรุ๊ตสลัด

1. ทำเต้าฮวยนมสดฟรุ๊ตสลัดโดยใส่น้ำเปล่า ตามด้วย ข้นจืด Teapot Extra ชนิดถุง 1 กิโลกรัม ใส่หมดถุง จะได้เนื้อเต้าฮวยนมสดที่เนียนนุ่ม หอมมัน และทีพอทนมข้นหวาน เพิ่มความหวานมันให้เต้าฮวยนมสด ลงในหม้อ ยกขึ้นตั้งบนไฟกลาง คนส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากัน พอเดือดใส่ผงวุ้น คนให้ส่วนผสมทุกอย่างเข้ากันอีกครั้ง และผงวุ้นละลาย ปิดไฟ เทใส่ถ้วยพลาสติกขนาด 200 มล. นำเข้าแช่ในตู้เย็นช่องธรรมดา 1 ชั่วโมงหรือ จนเซ็ตตัว

2. จัดเสิร์ฟโดยตักฟรุ๊ตสลัดลงในถ้วย ปิดฝา แล้วแช่เก็บไว้ในตู้เย็น จนกว่าจะนำมาออกมาจำหน่าย

ราคาต้นทุนของเมนูเต้าฮวยนมสดฟรุ๊ตสลัด 

• ต้นทุนของต่อสูตร  ประมาณ 80 บาท
• ต้นทุนต่อถ้วย (15 ถ้วย) 5.30 บาท