ห่อหมกปลาสองสหาย

ห่อหมกปลา (Streamed Knife Fish with Curry Paste) ห่อหมกจะทำให้เนื้อปลาฟูนอกจากไข่ไก่แล้วลองเติมนมข้นจืดและนมสดลงไปนวดใหได้ที่ นึ่งร้อนๆ รับรองได้เนื้อห่อหมกขึ้นฟูน่าหม่ำจริงๆ

ประเภท :

อาหารคาว

ระดับในการทำ :

ง่าย

เวลาในการทำ :

60

วิธีทำ

  1. ใส่เนื้อปลากรายและปลากระพงลงในชามผสมตามด้วย พริกแกง ใช้พายไม้คนจนเป็นเนื้อเดียวกัน ใส่ นมข้นจืดคาร์เนชัน ½ ถ้วยตวงและ นมสดเอฟ แอนด์เอ็น แม็กโนเลีย  คนต่อไปจนเป็นเนื้อเนียนเข้าด้วยกัน ปรุงรสด้วย น้ำปลา น้ำตาล คนต่อไปเรื่อย ๆ จนส่วนผสมทุกอย่างเข้ากัน 
  2. นำกระทะตั้งไฟใช้ไฟอ่อนแล้วเทนมข้นจืดคาร์เนชันส่วนที่เหลือพอร้อนใส่แป้งข้าวโพดที่ละลายเตรียมไว้ คนให้เข้ากัน ระวังอย่าให้แป้งจับตัวเป็นก้อนพักไว้สำหรับราดบนหน้าห่อหมก 
  3. ใส่ใบโหระพาลงกระทงไป ตามด้วยส่วนผสมเนื้อปลาโรยหน้าด้วยนมสำหรับหยอดหน้าตามด้วย พริกชี้ฟ้าแดง ใบมะกรูดซอย นำลงใส่ในหม้อนึ่งตั้งไฟร้อนจนกระทั่งสุก จัดรับประทานพร้อมกับข้าวสวยร้อนๆ

ส่วนผสมเครื่องปรุงและวัตถุดิบ

• ส่วนผสมเครื่องปรุงและวัตถุดิบ : 

- นมข้นจืดคาร์เนชัน¾ ถ้วยตวง
- นมสดแม็กโนเลีย พลาสเจอร์ไรส์ 2 ถ้วย
- พริกแกงแดง¼ ถ้วยตวง
- เนื้อปลากรายขูด200 กรัม
- เนื้อปลากะพงขูด150 กรัม
- ใบโหระพา ½ ถ้วยตวง
- พริกชี้ฟ้าแดงซอย 2 เม็ด
- ใบมะกรูดซอย ¼ ถ้วยตวง
- น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลปึก ½ ช้อนโต๊ะ
- แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเปล่า ¼ ถ้วยตวง

เมนูอื่นๆ ที่น่าสนใจ

  • ของหวาน
    30
    เมนูยอดฮิตวันนี้ “เต้าฮวยฟรุ้ตสลัด ” จากคาร์เนชัน หอมหวาน เย็นชื่นใจ ด้วยผลไม้หลากหลายชนิด ผสมผสานกับนมข้นจืดคาร์เนชันที่ให้ความหอมอร่อย ได้เนื้อเต้าฮวยเนียน ๆ ในแบบที่คุณพลาดไม่ได้ ลองทำเลย!
  • ของหวาน
    30
    อร่อย หอมมันกับคาร์เนชันกันต่อเลย วันนี้แจกสูตรเมนู “ขนมปังสังขยาใบเตย” ขนมปังนุ่ม ๆ ฟู ๆ ไส้สังขยาเนื้อเนียน แน่น ๆ หอมกรุ่นละมุนลิ้น ยิ่งได้รับประทานตอนออกจากเตาสด ๆ ร้อน ๆ ยิ่งเพิ่มความอร่อย ฟินเข้าไปอีก

เว็บไซต์นี้ใช้คุ้กกี้เพื่อสร้างประสบการณ์ที่ดีมีประสิทธิภาพยิ่งขึ้น อ่านเพิ่มเติมคลิก นโยบายความเป็นส่วนตัว