หมี่กะทิทรงเครื่อง

•  ส่วนผสม (สำหรับ 4 คน) : 
- นมสดแมกโนเลียพาสเจอร์ไรส์ ½ ถ้วย
- แมกโนเลีย กูร์เมต์ ฮาฟครีม ½ ถ้วย
- เต้าเจี้ยวขาว ¼ ถ้วย
- หอมแดงซอย 8 หัว
- เต้าหู้ยี้ (เอาแต่ก้อนเต้าหู้) ¼ ถ้วย
- เนื้อหมูสับหยาบ 150 กรัม
- กุ้งชีแฮ้แกะเปลือกเด็ดหัวเด็ดหางหั่นชิ้นเล็ก 7 ตัว
- เต้าหู้ขาวแข็งหั่นชิ้นทอด ½ ก้อน
- น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลปี๊บ 4 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะขามเปียก 4 ช้อนโต๊ะ
- พริกขี้หนูป่น 2 ช้อนชา
- เส้นหมี่ขาวแห้งแช่น้ำจนนุ่ม (เส้นแห้ง 100 กรัม) 200 กรัม
- ถั่วงอกเด็ดหาง 1½ ถ้วย
- กุยช่ายหั่นท่อน 1 นิ้ว 8 ต้น
- ไข่เป็ดเจียวหั่นฝอย และพริกชี้ฟ้าแดงซอยสำหรับโรย
- ผักสด หัวปลี ถั่วงอก ใบบัวบก มะนาวหั่นเสี้ยว