อาหารคาว
60
พาสตาซอสครีมไข่เค็มกุ้ง
หมี่กะทิทรงเครื่อง
หมี่กะทิทรงเครื่อง
ประเภท :
อาหารคาวระดับในการทำ :
ง่ายเวลาในการทำ :
60วิธีทำ
1.โขลกเต้าเจี้ยว หอมแดง และเต้าหู้ยี้เข้าด้วยกันให้ละเอียด ตักใส่ถ้วย เตรียมไว้
2.ใส่ นมสดแมกโนเลียพาสเจอร์ไรส์ ½ ถ้วย ตั้งบนไฟกลางให้เดือด ใส่เต้าเจี้ยวที่โขลก ผัดให้หอม ตามด้วยเนื้อหมู และกุ้ง ผัดให้สุก ใส่ แมกโนเลีย กูร์เมต์ ฮาฟครีม ½ ถ้วย เคี่ยวให้เดือด ใส่เต้าหู้ ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลปี๊บ น้ำมะขามเปียก และพริกป่น เคี่ยวให้งวดลงเล็กน้อย ชิมรสให้หวานเค็มกลมกล่อม ใส่เส้นหมี่ลงผัดให้เข้ากันจนน้ำซึมเข้าเส้น ใส่ถั่วงอกและกุยช่าย ผัดให้เข้ากัน ปิดไฟ
3.ตักหมี่กะทิใส่จาน โรยด้วยไข่เจียวหั่นฝอย และพริกชี้ฟ้าซอย เสิร์ฟกับผักสด
ส่วนผสมเครื่องปรุงและวัตถุดิบ
• ส่วนผสม (สำหรับ 4 คน) :
- นมสดแมกโนเลียพาสเจอร์ไรส์ ½ ถ้วย
- แมกโนเลีย กูร์เมต์ ฮาฟครีม ½ ถ้วย
- เต้าเจี้ยวขาว ¼ ถ้วย
- หอมแดงซอย 8 หัว
- เต้าหู้ยี้ (เอาแต่ก้อนเต้าหู้) ¼ ถ้วย
- เนื้อหมูสับหยาบ 150 กรัม
- กุ้งชีแฮ้แกะเปลือกเด็ดหัวเด็ดหางหั่นชิ้นเล็ก 7 ตัว
- เต้าหู้ขาวแข็งหั่นชิ้นทอด ½ ก้อน
- น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลปี๊บ 4 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะขามเปียก 4 ช้อนโต๊ะ
- พริกขี้หนูป่น 2 ช้อนชา
- เส้นหมี่ขาวแห้งแช่น้ำจนนุ่ม (เส้นแห้ง 100 กรัม) 200 กรัม
- ถั่วงอกเด็ดหาง 1½ ถ้วย
- กุยช่ายหั่นท่อน 1 นิ้ว 8 ต้น
- ไข่เป็ดเจียวหั่นฝอย และพริกชี้ฟ้าแดงซอยสำหรับโรย
- ผักสด หัวปลี ถั่วงอก ใบบัวบก มะนาวหั่นเสี้ยว
เมนูอื่นๆ ที่น่าสนใจ
เว็บไซต์นี้ใช้คุ้กกี้เพื่อสร้างประสบการณ์ที่ดีมีประสิทธิภาพยิ่งขึ้น อ่านเพิ่มเติมคลิก นโยบายความเป็นส่วนตัว