อาหารคาว
60
อยู่บ้านก็ทำกินเองได้ง่ายๆ ไก่ทอดอร่อยไม่ง้อแบรนด์ดัง หนังกรอบ เนื้อนุ่มชุ่มนม อร่อยกรอบโดนใจแน่นอน
มันม่วงกวน
มันม่วงกวน
ประเภท :
ของหวานระดับในการทำ :
ง่ายเวลาในการทำ :
30วิธีทำ
- ล้างมันม่วงให้สะอาด ปอกเปลือก แล้วนำไปต้มหรือนึ่งจนสุกนุ่ม บดมันม่วงผ่านตะแกรงจนละเอียด ใส่ลงในอ่างผสม พักไว้
- ใส่มันม่วงบด ข้นหวานทีพอท 2/3 ถ้วย และ ข้นจืดทีพอทเอ็กซ์ตร้า 1 ถ้วย ลงในกระทะเคลือบ คนให้เนียนเป็นเนื้อเดียวกัน แล้วจึงใส่เนยและกลิ่นวานิลลา ยกขึ้นตั้งบนไฟอ่อน กวนด้วยพายไม้ประมาณ 30-40 นาทีจนส่วนผสมร่อนจากกระทะ
- เทใส่พิมพ์ที่รองกระดาษไข เกลี่ยให้เรียบ พักให้เย็นสนิท แล้วนำเข้าตู้เย็นช่องธรรมดา 3-4 ชั่วโมงจนมันม่วงเซ็ตตัว
- จัดเสิร์ฟโดยนำมันม่วงกวนออกจากตู้เย็น จับบริเวณขอบกระดาษไขสองมุมตรงข้ามกันแล้วค่อยๆ ยกมันม่วงออกจากพิมพ์ ใช้ที่กดคุกกี้กดมันม่วงกวนทีละชิ้น โดยค่อยๆ ใช้นิ้วดันชิ้นมันม่วงกวนจากด้านล่างขึ้นด้านบน จัดมันม่วงกวนใส่จาน ตกแต่งด้วยซอส ข้นจืดทีพอทเอ็กซ์ตร้า ¼ ถ้วย ถั่วทองทอด และดอกอัญชัน พร้อมเสิร์ฟ
ส่วนผสมเครื่องปรุงและวัตถุดิบ
• ส่วนผสม (จำนวน 15 ชิ้น) :
- ข้นหวานทีพอท 2/3 ถ้วย
- ข้นจืดทีพอทเอ็กซ์ตร้า 1 ถ้วย
- ซอสนม ( ข้นจืดทีพอทเอ็กซ์ตร้า ¼ ถ้วย เคี่ยวกับแป้งข้าวเจ้า ½ ช้อนชา พอข้น )
- มันม่วง ½ กิโลกรัม
- เนยสดชนิดจืดนุ่ม ¼ ถ้วย
- กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
- ถั่วทองทอด และดอกอัญชันสำหรับตกแต่ง
อุปกรณ์จำเป็น : พิมพ์สี่เหลี่ยมจตุรัสขนาด 15.5 ซม. (6.5 นิ้ว) กระดาษไขสำหรับรองพิมพ์ ที่กดคุกกี้รูปสี่เหลี่ยมข้าวหลามตัดขนาด 3.5 ซม.
เมนูอื่นๆ ที่น่าสนใจ
เว็บไซต์นี้ใช้คุ้กกี้เพื่อสร้างประสบการณ์ที่ดีมีประสิทธิภาพยิ่งขึ้น อ่านเพิ่มเติมคลิก นโยบายความเป็นส่วนตัว