หมูโสร่ง

1.หมักเนื้อหมูด้วยนมข้นจืดคาร์เนชัน สามเกลอ น้ำปลา แป้งข้าวโพด ไข่ไก่ 

2. หมักทิ้งไว้ 2-3 ชั่วโมง 

3.นำหมูมาปั้นเป็นก้อน (ลูกละ 20 กรัม) 

4.นำเส้นหมี่ซั่วมาพันจนรอบ (ใช้ตะเกียบในการซ่อนปลายเส้นหมี่) 

5. นำลงทอดด้วยไฟกลางจนหมูสุกดี