ออมเล็ตไข่เนื้อข้น เพิ่มความหอมนุ่มละมุนลิ้นด้วยนมข้นจืดคาร์เนชัน เติมรสชาติความเป็นไทยด้วยเนื้อวัวผัดใบยี่หร่า กินกับข้าวสวยร้อนๆ เป็นอีกหนึ่งเมนูมื้อเช้าที่ใครหลายๆคนปรารถนา
1. ตั้งกระทะใช้ไฟกลาง นำกระเทียมและพริกแห้งลงผัดให้น้ำมันให้พอหอม
2. ใส่เนื้อบดลงผัด พอสุกปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลและซอสหอยนางรม
ปิดท้ายด้วยใบยี่หร่า ผัดต่อจนใบยี่หร่าสลด ปิดไฟ ยกขึ้นจากเตา พักไว้
3. ตอกไข่ลงในอ่างผสม เติมนมข้นจืดคาร์เนชัน จากนั้นตีส่วนผสมให้เข้ากัน
4. ละลายเนยเค็มในกระทะ โดยใช้ไฟกลาง จากนั้นใส่ไข่ลงในกระทะ คนไข่ให้ข้นขึ้น
เมื่อไข่ข้นได้ที่ให้ลดไฟลง
5. ใส่เนื้อวัวผัดใบยี่หร่าลงตรงกลางของไข่ จากนั้นพับไข่ขึ้นมาครึ่งหนึ่ง จากนั้นค่อย ๆ
ดันไข่ไปริมกระทะ (ฝั่งที่ไม่ได้พับ ) จากนั้นตวัดกระทะเพื่อให้ไข่ม้วนพับ
จับทรงให้สวยงาม โดยใช้ความโค้งของกระทะในการจัดทรง
• ส่วนผสม
- กระเทียม 1 ช้อนชา
- พริกขี้หนูแห้ง 1ช้อนชา
- เนื้อวัว 20 กรัม
- น้ำปลา ½ ช้อนชา
- ซอสหอยนางรม ½ ช้อนชา
- น้ำตาล ½ ช้อนชา
- ใบยี่หร่า (ใบขนาดกลาง) 7 ใบ
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- นมข้นจืดคาร์เนชัน 3 ช้อนโต๊ะ
- เนยเค็ม 10 กรัม
เว็บไซต์นี้ใช้คุ้กกี้เพื่อสร้างประสบการณ์ที่ดีมีประสิทธิภาพยิ่งขึ้น อ่านเพิ่มเติมคลิก นโยบายความเป็นส่วนตัว
