ขนมปังครีมชีสแครนเบอร์รี

ขนมปังเนื้อนุ่ม หอมกลุ่นด้วยครีมชีส รสชาติความอร่อยที่สามารถทำได้เองง่าย ๆ ที่บ้าน กับเมนู “ขนมปังครีมชีสแครนเบอร์รี” ตัวช่วยดี ๆ อย่างนมข้นจืดคาร์เนชัน จะช่วยทำให้สูตรนี้ได้ขนมปังที่ นุ่มขนมปังเนื้อนุ่ม หอมกลุ่นด้วยครีมชีส รสชาติความอร่อยที่สามารถทำได้เองง่าย ๆ ที่บ้าน กับเมนู “ขนมปังครีมชีสแครนเบอร์รี” ตัวช่วยดี ๆ อย่างนมข้นจืดคาร์เนชัน จะช่วยทำให้สูตรนี้ได้ขนมปังที่ นุ่ม ฟู หอมนม จะทำกินเองก็อร่อย หรือทำแจกเป็นของขวัญก็ไม่เอ้าท์ คนที่ได้รับต้องว้าวแน่นอน ฟู หอมนม จะทำกินเองก็อร่อย หรือทำแจกเป็นของขวัญก็ไม่เอ้าท์ คนที่ได้รับต้องว้าวแน่นอน

ประเภท :

ของหวาน

ระดับในการทำ :

ง่าย

เวลาในการทำ :

30

วิธีทำ

  1. เทส่วนผสมทั้งหมดลงในเครื่องนวด 
  2. กดโปรแกรมนวดอย่างเดียว จนโดเริ่มมีความยืดหยุ่นจึงใส่เนย และนวดต่อจนสามารถขึงฟิล์มใสได้ ใช้เวลาในการนวด 40-60 นาทีแล้วแต่ความแรงของเครื่อง อาจต้องกดหลายรอบ จนกว่าจะขึงฟิล์มได้ 
  3. ตัดโด ชิ้นละ 155 กรัม 6 ชิ้น แล้วใส่แครนเบอรรี คลึงกลม และรีด ทาด้วยครีมชีส แล้วม้วนให้แน่น  ใส่ลงในพิมพ์ 450 กรัม พิมพ์ละ 3 ลูก จะได้ทั้งหมด 2 พิมพ์
  4. พักจนกว่าจะขึ้น 2/3 ของพิมพ์ หรือใช้นิ้วกดเบา ๆ แล้วเหลือรอยนิ้วนิดหน่อย คือพร้อมอบ ทาหน้าขนมด้วยนมข้นจืดคาร์เนชัน
  5. นำเข้าอบไฟ บน-ล่าง 180 องศาเซลเซียส ประมาณ 30-40 นาที หรือจนกว่าขนมจะสุก
  6. เมื่อขนมสุก เอาออกจากพิมพ์ แล้วทาด้วยนมข้นจืดคาร์เนชันทันที พักให้เย็นสนิท จึงเก็บใส่ภาชนะอย่าให้ขนมโดนลม
     

ส่วนผสมเครื่องปรุงและวัตถุดิบ

• ส่วนผสมขนมปัง  : 
- แป้งขนมปัง 450 กรัม 
- แป้งเค้ก 50 กรัม
- เกลือ 6 กรัม 
- ยีสต์ 8 กรัม
- น้ำตาลทราย 90 กรัม
- นมผง 20 กรัม
- นมข้นจืดคาร์เนชัน 60 กรัม
- น้ำเปล่า 225 กรัม
- ไข่ 60 กรัม
- เนย 45 กรัม

• ส่วนแครนเบอร์รี : 
-  แครนเบอร์รี 120 กรัม 
*แช่ในน้ำร้อน 20 นาที จึงกรองน้ำออกแล้วสะเด็ดน้ำให้แห้ง


• ส่วนผสมครีมชีส : 
-  ครีมชีส 160 กรัม
- น้ำตาลไอซิ่ง 40กรัม
- น้ำมะนาว 1 ช้อนชา
*ตีครีมชีสกับน้ำตาลไอซิ่งให้เข้ากันใส่น้ำมะนาว ตีให้เข้ากัน

เมนูอื่นๆ ที่น่าสนใจ

  • ของหวาน
    30
    ออเรียนทอลชีสเค้ก (Oriental Cheese Cake) ด้วยเนื้อเค้กที่แสนอร่อย เติมรสชาติการทำเค้กแบบจำเจ ให้กลายเป็นเค้กรสส้มที่สนอร่อยเพียงแค่ใช้ น้ำส้ม 100% ตราแม็กโนเลีย เท่านี้ก็ได้ชีสเค้กรสส้มที่แสนอร่อยแล้ว

เว็บไซต์นี้ใช้คุ้กกี้เพื่อสร้างประสบการณ์ที่ดีมีประสิทธิภาพยิ่งขึ้น อ่านเพิ่มเติมคลิก นโยบายความเป็นส่วนตัว