ทาร์ตหม้อแกง

• ส่วนผสมแป้งทาร์ต : 
- แป้งอเนกประสงค์ 250 กรัม 
- เนยเย็นหั่นเต๋า 120 กรัม
- น้ำตาลไอซิ่ง 30 กรัม
- ไข่ 1 ฟอง
- นมสด 15 กรัม
- เกลือ 2 กรัม

• ส่วนผสมไส้หม้อแกงเผือก : 

ส่วนที่ 1

- เผือกนึ่งสุก 200 กรัม
- กะทิ 125 กรัม

ส่วนที่ 2

- ไข่เป็ดเบอร์ใหญ่ 3 ฟอง
- น้ำตาลมะพร้าว 120 กรัม
- นมข้นจืดคาร์เนชัน 80 กรัม
- เกลือป่น ½ ช้อนชา
- ใบเตย 3 ใบ (สำหรับขยำไข่)
- น้ำมันสำหรับเจียวหอม 80 กรัม
- หอมเจียว 150 กรัม (สำหรับโรยหน้า)