อาหารคาว
60
เข้มข้น จัดจ้าน ถึงเครื่อง
พายข้าวโพด
“พายข้าวโพด” เมนูของหวานอร่อย ๆ ทำง่ายไม่ยุ่งยาก ไส้ข้าวโพด หวานหอม เข้มข้น กลมกล่อม ด้วยนมข้นจืดคาร์เนชัน เนื้อเนียน ละมุน ถ้าได้ลองชิม หยุดกินไม่ได้แน่นอน ไปพบกับสูตรพิเศษจากคาร์เนชันกัน ลองแล้วจะติดใจ
ประเภท :
ของหวานระดับในการทำ :
ง่ายเวลาในการทำ :
30วิธีทำ
- นำแป้งอเนกประสงค์ เนย เกลือ และน้ำตาลทรายลงปั่นในเครื่องปั่นผสมอาหาร ปั่นจนเป็นเนื้อทราย จากนั้นค่อย ๆ เติมน้ำเย็น และน้ำส้มสายชูลงไป ปั่นต่อให้พอจับตัวกันเป็นก้อน
- นำออกมาปั่นเป็นก้อนกลม และหุ้มด้วยพลาสติกถนอมอาหาร นำเข้าแช่เย็น 30-45 นาที
- เมื่อครบกำหนดเวลา นำแป้งมาคลึงด้วยไม้คลึงแป้งให้เป็นแผ่นบาง จากนั้นนำกรุใส่พิมพ์ที่เตรียมไว้ นำส้อมมาจิ้มบริเวณฐานพิมพ์ พอทั่ว นำเข้าตู้เย็นพักไว้
- นำส่วนผสมสำหรับทำไส้ทั้งหมด ยกเว้นข้าวโพด และเนย ลงไปในหม้อ นำขึ้นตั้งไฟ คนจนส่วนผสมเดือดจากนั้นใส่ข้าวโพดลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากันอีกครั้ง ปิดไฟ และใส่เนย
- นำไส้มาใส่ในแป้งพายที่กรุเตรียมไว้ จากนั้นคลุมด้านบนด้วยแป้งพายพร้อมตกแต่งลวดลายตามต้องการ จากนั้นทาด้วยไข่แดงผสมวิปปิ้งครีม เพื่อสีสันที่สวยงาม
- นำเข้าอบด้วยความร้อน 180 องศา ใช้ไฟบนล่าง นาน 30-40 นาที
ส่วนผสมเครื่องปรุงและวัตถุดิบ
• ส่วนผสมแป้งพาย :
- แป้งอเนกประสงค์ 200 กรัม
- เนย 150 กรัม
- เกลือ ¼ ช้อนชา
- น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
- น้ำเย็น 15 กรัม
- น้ำส้มสายชู ½ ช้อนชา
• ส่วนผสมไส้ข้าวโพด :
- ข้าวโพดสุก 200 กรัม
- นมข้นจืดคาร์เนชัน 60 กรัม
- วิปปิ้งครีม 60 กรัม
- น้ำตาลทราย 35 กรัม
- แป้งข้าวโพด 15 กรัม
- เกลือ ¼ ช้อนชา
- เนย 25 กรัม
เมนูอื่นๆ ที่น่าสนใจ
เว็บไซต์นี้ใช้คุ้กกี้เพื่อสร้างประสบการณ์ที่ดีมีประสิทธิภาพยิ่งขึ้น อ่านเพิ่มเติมคลิก นโยบายความเป็นส่วนตัว