แกงคั่วเห็ดเผาะ

อร่อย แซ่บกันต่อ กับมนูเด็ดประจำภาคอีสาน “แกงคั่วเห็ดเผาะ” เห็ดเผาะกรอบ ๆ น้ำแกงเข้มข้นถึงใจ กลมกล่อม ด้วยนมข้นจืดคาร์เนชัน เมนูนี้จะกินกับข้าวเหนียว หรือข้าวสวยร้อน ๆ อิ่มอร่อยกันทั้งหมู่เฮาเลย

ส่วนผสม
น้ำพริกแกงคั่ว 3 ช้อนโต๊ะ    
นมข้นจืดคาร์เนชัน 140 มล. 2 กระป๋อง    
น้ำปลา 4 ช้อนโต๊ะ    
น้ำตาลมะพร้าว 2 ช้อนชา    
ปลาป่น 2 ช้อนโต๊ะ    
ใบชะพลู 30 กรัม    
ยอดกระถิน 50 กรัม    
เห็ดเผาะกระป๋อง 1 กระป๋อง    
คอหมูย่าง 100 กรัม    
            
วิธีทำ            
1. เทนมข้นจืดคาร์เนชันลงผัดกับน้ำพริกแกงคั่ว            
2. ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลมะพร้าว ปลาป่น คนให้เข้ากัน            
3. ใส่ใบชะพลู ยอดกระถิน เห็ดเผาะ และคอหมูย่าง ปิดไฟ จัดเสิร์ฟ