News & Event (ข่าวสารและกิจกรรม)

HOME / News & Event (ข่าวสารและกิจกรรม)

ขนมปังเนยน้ำตาล เชดด้าชีส

 

ขนมปังเนยน้ำตาล เชดด้าชีส

คนรักชีส ต้องเลิฟเลยเมนูนี้ “ขนมปังเนยน้ำตาล เชดด้าชีส ” ชีสเข้มข้น กับรสชาติเนยน้ำตาลหอม ๆ บนขนมปังฟูนุ่ม ขอบอกเลยว่าเป็นเมนูที่หาซื้อที่ไหนไม่ได้ แต่คาร์เนชันจัดให้ได้ แจกสูตรเมนูขนมแสนอร่อย ๆ ให้ทุกคน อย่ารอช้าไปลองทำกันเลย

ส่วนผสม 
แป้งขนมปัง 450 กรัม
แป้งเค้ก 50 กรัม
เกลือ 7 กรัม
ยีสต์ 8 กรัม
น้ำตาล 100 กรัม
นมผง 15 กรัม
ไข่ 60 กรัม
นมข้นจืดคาร์เนชัน 50 กรัม
น้ำเย็นจัด 210 กรัม
เนยจืด 40 กรัม
เนยสำหรับทา
เนยจืด 150 กรัม
เนยเค็ม 150 กรัม
*คนให้เข้ากัน ให้ลักษณะเป็นครีมอ่อนตัว
เชดด้าชีสสำหรับขูดโรย

 

วิธีทำ

ตวงของแห้งลงลงในโถตี โดยให้เกลือและยีสต์อยู่คนละฝั่งอย่าให้สัมผัสกันโดยตรง
ใส่ของเหลวทั้งหมด นวดจนโดมีความยืดหยุ่นจึงใส่เนย และนวดต่อจนกว่าจะขึงฟิล์มใสได้ 
ตัดโดก้อนละ 18 กรัม 6 ลูก ใส่ลงในถาดอบ
พักจนกว่าโดจะขึ้น ถ้าเอานิ้วจิ้มจะเห็นรอยนิ้วเหลือนิดหน่อย ใช้เวลาประมาณ 80-120 นาที 
อบไฟบนล่าง 180 องศา ประมาณ 11-13 นาที หรือจนขนมปังสุก 
เมื่อขนมปังสุก นำออกจากเตา ทาด้วยนมข้นจืดคาร์เนชันทันที 
เมื่อขนมปังเย็นสนิท ทาหน้าด้วยเนยจืดและเค็ม และโรยน้ำตาล ขูดเชดด้าชีสโรย
 

บทความ ที่คุณอาจสนใจ