News & Events (ข่าวสารและกิจกรรม)

HOME / News & Events (ข่าวสารและกิจกรรม)

พะแนงกุ้งใหญ่

พะแนงกุ้งใหญ่ (Spicy Red Prawn) กุ้งตัวใหญ่ๆลาดด้วย พริกแกง กลมกล่อมด้วย นมข้นจืด คาร์เนชัน อร่อยจนห้ามใจไม่อยู่

ส่วนผสมเครื่องปรุงและวัตถุดิบ

  • ผลิตภัณฑ์นมสำหรับปรุงอาหารและเบเกอรี่ ตราคาร์เนชัน ½ ถ้วยตวง
  • กุ้งก้ามกรามผ่าหลัง ( ขนาด 100 กรัม ) 4 ตัว
  • น้ำพริกแกงพะแนง 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 2 ช้อนชา
  • น้ำตาลปึก 2 ช้อนชา
  • น้ำเปล่า ½ ถ้วยตวง
  • ใบมะกรูดซอย 1 ช้อนชา
  • พริกชี้ฟ้าแดงหั่นเป็นเส้น 1 ช้อนชา
  • น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ 

  1. นำ กุ้งลงหมัก กับผลิตภัณฑ์นมสำหรับปรุงอาหารและเบเกอรีตราคาร์เนชัน 15 นาที จากนั้น นำกุ้งออกมาพักไว้ แล้วแบ่งส่วนผสมน้ำที่หมักกุ้งเป็น 2 ส่วน 
  2. ใส่ น้ำมันพืช ลงกระทะ พร้อมน้ำพริกแกงพะแนง ตั้งไฟพอร้อนผัดจนหอม ใส่นมสดคาร์เนชั่นที่หมักกุ้งลงไป 1 ส่วน แล้วเติมน้ำเปล่าลงไป ผัดพอเข้ากัน ใส่กุ้งลงไปผัด พอสุก ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลปึก จากนั้น เติม ส่วนผสมนมสดคาร์เนชั่น ที่หมักกุ้งที่เหลือ ลงไป ผัดให้เข้ากัน  โรยหน้าด้วยใบมะกรูดและพริกชี้ฟ้าแดงตกแต่งด้วยใบโหระพาพร้อมรับประทาน

บทความ ที่คุณอาจสนใจ