Food Applications (สูตรอาหารและโภชนาการ)

HOME / Food Applications (สูตรอาหารและโภชนาการ)

มะเขือเทศอบสอดไส้ซอสขาว

มะเขือเทศอบสอดไส้ซอสขาว (Tomato Cheezee) ได้ชาติของมะเขือเทศ ที่หวาน และอร่อยมันหยุดไม่ได้ด้วย วิปปิ้งครีมอร่อยจนถึงคำสุดท้าย

ส่วนผสมเครื่องปรุงและวัตถุดิบ

  • แม็กโนเลียวิปปิ้งครีม ½ ถ้วยตวง
  • หอมใหญ่สับ ½ ถ้วยตวง
  • เนย 1 ช้อนโต๊ะ
  • แป้งสาลี 1 ช้อนโต๊ะ
  • มันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเล็ก ½ ถ้วยตวง
  • เบคอนอบ 2 ช้อนโต๊ะ
  • ใบกระวาน 2 ใบ
  • มะเขือเทศเนื้อ 4 ผล
  • น้ำเปล่า ½ ถ้วยตวง
  • พาสเลย์สับ 1 ช้อนโต๊ะ
  • มาสซาเรลล่าชีส ½ ถ้วยตวง
  • พาร์มิซานชีส 2 ช้อนโต๊ะ
  • แซลมอลรมควัน 4 ชิ้น
  • พาร์มาแฮม 100 กรัม
  • น้ำส้มสายชูหมัก 3 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือป่น ½ ช้อนชา
  • น้ำตาลรายแดง 1 ช้อนชา
  • น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
  • พริกไทย 1 ช้อนชา

วิธีทำ

  1. ล้างมะเขือเทศ แล้วตัดด้านที่เป็นขั้ว คว้านไส้ออก  ซับน้ำให้แห้งพักไว้ จากนั้นผสมน้ำส้มสายชูหมัก น้ำมันมะกอก น้ำตาลรายแดง พริกไทย พาสเลย์สับ เกลือ ¼ ช้อนชา คนให้เข้ากันดี พักไว้
  2. ผัดหอมใหญ่กับเนยพอหอมใส่ มันฝรั่ง ใบกระวาน พอสุกใส่แป้งสาลีลงผัด ใส่น้ำเปล่า คนให้เป็นเนื้อเดียวกัน เคี่ยวพอเดือดใส่ เอฟแอนเอ็นแม็กโนเลียวิปปิ้งครีม เบคอนอบ คนให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือป่น ¼ ช้อนชาพาร์มิซานชีส ½ ช้อนโต๊ะ มาสซาเรลล่าชีส ¼ ถ้วยตวง คนให้เข้ากันแล้วตักใส่ในมะเขือเทศที่เตรียมไว้ โรยหน้าดว้ยชีสนำเข้าอบที่ 200 ํc นาน 15 นาที 
  3. นำออกจากเตาอบเสิร์ฟพร้อมแซลมอลรมควัน พาร์มาแฮม ผักสลัด และน้ำสลัด

บทความ ที่คุณอาจสนใจ