ปลาหมึกผัดพริกเผา

อร่อยหนึบหนับกับเมนู “ปลาหมึกผัดพริกเผา” ปลาหมึกตัวแน่น ๆ กับพริกเผาหอม ๆ และเพิ่มความละมุน กลมกล่อมด้วย นมข้นจืดคาร์เนชัน กินกับข้าวสวยร้อน ๆ อร่อยเกินห้ามใจ ต้องเพิ่มข้าวกันเลยทีเดียว

ส่วนผสม

ปลาหมึกสด 250 กรัม    
หัวหอมใหญ่ 1/2 หัว        
พริกชี้ฟ้าแดง 1 เม็ด        
แคร์รอต 50 กรัม        
ต้นหอม 2 ต้น        
น้ำพริกเผา 1 ช้อนโต๊ะ        
นมข้นจืดคาร์เนชัน 140 มล. ½ กระป๋อง        
น้ำปลา ½ ช้อนโต๊ะ        
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา        
น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ        
กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ        
น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ

                
วิธีทำ

นำกระเทียมลงผัดในกระทะให้พอหอม จากนั้นนำปลาหมึกลงผัด พอสุก        
ใส่หอมหัวใหญ่ แคร์รอต ลงผัดจนสุกดี                
ใส่น้ำพริกเผา นมข้นจืดคาร์เนชัน และเครื่องปรุงต่าง ๆ        
ปิดท้ายด้วยพริกชี้ฟ้าแดงและต้นหอม ผัดพอเข้ากัน ยกเสิร์ฟ