Food Applications (สูตรอาหารและโภชนาการ)

HOME / Food Applications (สูตรอาหารและโภชนาการ)

บลูเบอร์รี่มัฟฟิน

 

บลูเบอร์รี่มัฟฟิน

ความอร่อยที่ทำเองได้ง่าย ๆ กับเมนู บลูเบอร์รี่มัฟฟินเมนูนี้ต้องบอกเลยว่า สายหวานห้ามพลาด เนื้อมัฟฟินฟู นุ่ม เข้ากันดีกับรสชาติแกมเปรี้ยวของบลูเบอร์รี่

สูตรนี้พิเศษจากคาร์เนชัน ต้องลองทำกันเลยนะคะ 

 

ส่วนผสมที่ 1

น้ำตาลทรายแดง 50 กรัม
เกลือ ¼ ช้อนชา
ไข่ไก่ 1 ฟอง
น้ำมันพืช 70 กรัม
•นมข้นจืดคาร์เนชัน 50 กรัม
น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ

ส่วนที่ 2

แป้งเค้ก 120 กรัม
ผงฟู 1 ช้อนชา
เบกกิ้โซดา ½ ช้อนชา

ส่วนผสมที่ 3

บลูเบอร์รี่ 100 กรัม

ส่วนผสมที่ 4

แป้งอเนกประสงค์ 60 กรัม
น้ำตาลทราย 60 กรัม
เนยหั่นเต๋า 60 กรัม

 

วิธีทำ

1. ผสมส่วนผสมที่ 1 เข้าด้วยกัน จากนั้นร่อนส่วนผสมที่ 2 ลงไปคนต่อพอเข้ากัน (อย่าคนนาน)

2. ใส่บลูเบอร์รี่ลงคลุกเคล้าอย่างเบามือ จากนั้นตักลงใส่พิมพ์ที่ต้องการ

3. นำส่วนผสมที่ 4 ปั่นในเครื่องผสมอาหาร เมื่อเป็นก้อนดี นำยีผ่านกระชอน จากนั้นนำโรยบนหน้าขนมที่ตักไว้แล้ว

4. นำเข้าอบด้วยความร้อน 200 องศา นาน 20 นาทีหรือจนกว่าจะสุก

 

บทความ ที่คุณอาจสนใจ