Food Applications (สูตรอาหารและโภชนาการ)

HOME / Food Applications (สูตรอาหารและโภชนาการ)

คาร์เนชันทอด

 

คาร์เนชันทอด

เมนูทอดสุดสร้างสรรค์ที่หาซื้อได้ตามแหล่งฮิปๆ แต่คุณเองก็ทำได้ง่ายๆ ด้วยคาร์เนชันทั้ง 2 สูตร บอกเลย อร่อยติดใจแน่นอน

 

วัตถุดิบ

นมข้นจืดคาร์เนชัน 140 มล. 2 กระป๋อง

คาร์เนชันพลัส 3 ช้อนโต๊ะ

แป้งข้าวโพด 80 กรัม

เนยเค็ม 2 ช้อนชา

ผิวเลมอน 2 ช้อนชา

แป้งสาลีอเนกประสงค์สำหรับคลุกทอด

ไข่ไก่สำหรับคลุกทอด

เกล็ดขนมปังสำหรับคลุกทอด

น้ำมันปาล์มสำหรับทอด

 

วิธีทำ

1. เทนมข้นจืดคาร์เนชันแป้งข้าวโพด คนจนสวนผสมเข้ากัน

Tips : คนจนส่วนผสมเข้ากันก่อนปิดไฟ เพื่อไม่ให้แป้งจับกันเป็นก้อน

2. เปิดไฟอ่อน ค่อย ๆ คนจนทุกอย่างละลายเข้ากันดี ใส่คาร์เนชันพลัส และผิวเลมอน คนต่อ จากนั้นปิดไฟแล้วใส่เนยเค็ม คนจนเนยละลาย

3. นำเทลงใส่พิมพ์ นำแช่เย็นประมาณ 3 ชั่วโมงหรือจนกว่าจะแข็ง

4. นำนมที่แข็งแล้วมาตัดเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ จากนั้นนำลงชุบแป้งสาลี ไข่ไก่และเกล็ดขนมปัง

Tips : ใช้ส้อมในการคลุก เพื่อรักษาอุณหภูมิของนมไม่ให้เละ 5. นำลงทอด โดยใช้ไฟแรง เมื่อสีสวยได้ที่นำขึ้นจัดเสิร์ฟ รับประทานคู่กับข้นหวานคาร์เนชัน

บทความ ที่คุณอาจสนใจ