Food Applications (สูตรอาหารและโภชนาการ)

HOME / Food Applications (สูตรอาหารและโภชนาการ)

ตับไก่ผัดน้ำมันหอย

 

ตับไก่ผัดน้ำมันหอย

เอาใจคนชอบเครื่องในไปกับเมนู ตับไก่ผัดน้ำมันหอยอร่อยสุดๆ ตับนุ่มๆหอมกลิ่นนมอ่อนๆเพราะนมข้นจืดคาร์เนชัน 
ผัดกับน้ำมันหอยเพิ่มรสชาติด้วยมะนาวและพริกขี้หนูซอย ทานกับข้าวสวยร้อนๆ ลองแล้วจะติดใจว่าเครื่องในอร่อยสุดยอด

Tip : ทางเราขอแนะนำให้หั่นตับไม่หนาหรือบางจนเกินไป เพื่อให้ได้ตับที่สุกกำลังดี

 

วัตถุดิบ

ตับไก่ 300 กรัม

นมข้นจืดคาร์เนชัน สำหรับหมักตับไก่

น้ำมัน สำหรับผัด

กระเทียม 1 ช้อนโต๊ะ

ซอสปรุงรส 1 ช้อนชา

น้ำมันหอย 2 ช้อนชา

น้ำตาล 1/2 ช้อนชา

ต้นหอม สำหรับโรย

พริกขี้หนู เครื่องเคียง

มะนาว เครื่องเคียง

แตงกวา เครื่องเคียง

 

วิธีทำ

1. ล้างตับกับน้ำเกลือให้สะอาด จากนั้นนำลงแช่ในนมข้นจืดคาร์เนชัน 30 นาที - 2 ชั่วโมง เพื่อดับกลิ่นคาว

2. ล้างตับด้วยน้ำสะอาด

3. ตั้งกระทะด้วยไฟกลาง นำกระเทียมลงผัด พอหอมใส่ตับลงผัด

4. ปรุงรสด้วยซอสปรุงรส น้ำมันหอยและน้ำตาล

5. เสิร์ฟพร้อมกับพริกขี้หนูและมะนาว

บทความ ที่คุณอาจสนใจ