ทีพอทชาไทยไข่มุก

ส่วนผสม

น้ำชาไทย 1/2 ถ้วยตวง

ทีพอทซอสนม 2 ½ ถ้วยตวง

ทีพอทเอ็กซ์ตร้า 1 ออนซ์

น้ำร้อน 1 ออนซ์

น้ำแข็ง (16 ออนซ์) 1 แก้ว

วิธีทำ

1. ตวงทีพอทซอสนมลงในแก้วชง ตามด้วยน้ำชาไทยคนให้ละลายเข้ากันพักไว้
2. ผสมทีพอทเอ็กซ์ตร้ากับน้ำร้อน แล้วใช้เครื่องตีฟองนมตีฟองนมจนขึ้นฟู
3. ตักไข่มุกใส่แก้ว ตามด้วยน้ำแข็ง เทน้ำชาที่เตรียมไว้ลงไป ตักฟองนมราดบนแก้วพร้อมเสิร์ฟ 

วิธีทำน้ำชาไทย

1.ผสมชาไทย ¼ ถ้วยตวงกับน้ำร้อน 1 ถ้วยตวง แข่ไว้ 3 นาที และกรองออกมาใช้ ½ ถ้วยตวง

วิธีต้มไข่มุก 

            ส่วนผสม

เม็ดไข่มุก 500กรัม

น้ำเปล่า 2 ลิตร

น้ำร้อน 1 ลิตร

น้ำตาลทรายสีรัม 150 กรัม

วิธีทำ

1.ละลายน้ำร้อนและน้ำตาลทรายเข้าไว้ด้วยกัน พักไว้ สำหรับแช่ไข่มุกที่ต้มเสร็จ

2.ตวงน้ำ 2 ลิตร ต้มใหเดือด จากนั้นใส่เม็ดไข่มุกลงมาต้มต่อนาน 30 นาที จากนั้นนำเม็ดไข่มุกที่ต้มแล้ว มาล้างเมือกที่ติดอยู่ออก

3.นำเม็ดไข่มุกที่ต้มได้ แช่ในน้ำเชื่อมที่เตรียมไว้