Food Applications (สูตรอาหารและโภชนาการ)

HOME / Food Applications (สูตรอาหารและโภชนาการ)

Salted Egg Yolk Prawns Pasta

 

พาสตาซอสครีมไข่เค็มกุ้ง 

ส่วนผสม (สำหรับ 3 ที่)

  • เส้นสปาเกตตี้    200    กรัม
  • กุ้งสดแกะเปลือกผ่าหลัง    12    ตัว
  • ไข่แดงเค็ม    3    ฟอง
  • หอมหัวใหญ่สับ    1/3    ถ้วยตวง    
  • เนยสดชนิดเค็ม    2    ช้อนโต๊ะ
  • แป้งสาลีอเนกประสงค์    1 1/2    ช้อนโต๊ะ    
  • แมกโนเลียกูร์เมต์ฮาล์ฟครีม    3/4    ถ้วยตวง
  • คาร์เนชันเอ็กซ์ตร้า      1/4    ถ้วยตวง
  • เกลือป่น    1/4    ช้อนชา
  • พริกไทยป่น    1/2    ช้อนชา
  • ไข่กุ้งตามชอบ
  • พาร์สลีย์สับ

วิธีทำ

1. ต้มเส้นสปาเกตตี้ในน้ำเดือดให้สุก เตรียมไว้
2. ผัดหอมหัวใหญ่สับกับเนยสดให้หอม ใส่ไข่เค็ม ผัดยีให้ไข่เป็นชิ้นเล็กๆ ใส่แป้งสาลีผัดให้เข้ากัน 
3. ค่อยๆ เติมแมกโนเลียกูร์เมต์ฮาล์ฟครีมและ คาร์เนชันเอ็กซ์ตร้า ผัดให้ข้น ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย ผัดให้เข้ากัน ใส่กุ้งสดผัดต่อให้สุก
4. ใส่สปาเกตตี้ต้มสุก คลุกให้ทั่ว ตักใส่จาน โรยไข่กุ้งและพาร์สลีย์สับ
 

 

Salted Egg Yolk Prawns Pasta

Ingredients (3 servings)

  • Spaghetti 200 grams
  • Prawn, peeled and deveined 12 prawns
  • Salted egg yolk 3 eggs
  • Onion, chopped 1/3 cup
  • Salted butter  2 tablespoons
  • All-purposed flour 1 1/2 tablespoons
  • Magnolia Gourmet Half Cream     3/4 cup
  • Carnation Extra 1/4 cup
  • Salt 1/4 teaspoon
  • Peppe 1/2 teaspoon
  • Shrimp roe
  • Parsley, chopped

Methods

1. Cook spaghetti in boiled water, set aside.
2. Stir-fry onion with butter until it gives aroma then add salted egg yolk. Mash egg yolk into small bits, add flour, and stir well.
3. Gently add Magnolia Gourmet Half Cream and Carnation Extra, stir constantly until thicken. Season with salt and pepper. Add shrimp roe and stir until cooked.
4. Add spaghetti, fold together and arrange in a plate. Put shrimp roe and parsley on top.
 

บทความ ที่คุณอาจสนใจ