Food Applications (สูตรอาหารและโภชนาการ)

HOME / Food Applications (สูตรอาหารและโภชนาการ)

ไอศกรีมกล้วยบวชชี

ไอศกรีมกล้วยบวชชี

Banana in coconut milk ice-cream

สำหรับ 4 ที่

  • นมสดแมกโนเลียพาสเจอร์ไรส์ 4 ถ้วย
  • แมกโนเลีย กูร์เมต์ วิปปิ้งครีม 1½ ถ้วย
  • แมกโนเลีย กูร์เมต์ วิปปิ้งครีม ถั่วทองทอด และใบเตยสำหรับตกแต่ง
  • กล้วยไข่ปอกเปลือก 14 ลูก
  • น้ำตาลทราย 1 ถ้วย
  • เกลือป่น ½ ช้อนชา

อุปกรณ์จำเป็น : เครื่องปั่นไอศกรีม

วิธีทำ

1. นำ นมสดแมกโนเลียพาสเจอร์ไรส์ 4 ถ้วย  ใส่หม้อต้มให้เดือด ใส่น้ำตาลทรายและเกลือ พอน้ำตาลละลาย ใส่กล้วยไข่ เคี่ยวพอกล้วยสุกนุ่ม ปิดไฟ พักให้กล้วยบวชชีเย็นสนิท แบ่งกล้วยบวชชีเป็นสองส่วน ส่วนแรกเก็บไว้จัดเสิร์ฟ อีกส่วนนำไปปั่นในโถปั่นกับ แมกโนเลีย กูร์เมต์ วิปปิ้งครีม จนเนียนละเอียด เทส่วนผสมทั้งหมดลงเครื่องปั่นไอศกรีม ปั่นจนได้เนื้อไอศกรีมฟูเนียน ตักไอศกครีมใส่กล่อง นำไปแช่ตู้เย็นช่องแข็งจนเซ็ตตัว

2. จัดเสิร์ฟโดยตักกล้วยบวชชีที่แบ่งเก็บไว้ใส่ถ้วยพอประมาณ สคูปไอศครีมกล้วยบวชชี 1 ลูก ตกแต่งด้วย  แมกโนเลีย กูร์เมต์ วิปปิ้งครีม โรยด้วยถั่วทองทอด ตกแต่งด้วยใบเตยให้สวยงาม

บทความ ที่คุณอาจสนใจ